在日常生活中，咳嗽是常见的呼吸道疾病，尤其在干燥的秋季，很多人都会出现咳嗽、喉咙干痒等症状。中医认为，咳嗽多由肺燥引起，因此润肺止咳是治疗咳嗽的关键。今天，就为大家介绍一道家常止咳养生汤——百合川贝炖瘦肉。

百合川贝炖瘦肉是一道以百合、川贝母和瘦肉为主要食材的汤品，具有润肺止咳、清热化痰的功效。百合性味甘平，具有润肺止咳、清心安神的作用；川贝母性味甘寒，具有清热润肺、化痰止咳的功效；瘦肉则含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体质。

制作百合川贝炖瘦肉的食材非常简单，主要需要以下几样：

1. 百合：50克
2. 川贝母：10克
3. 猪瘦肉：300克
4. 生姜：3片
5. 清水：适量

制作方法如下：

1. 将百合和川贝母用清水冲洗干净，备用。
2. 猪瘦肉洗净，切成小块，焯水去除血水和腥味。
3. 将生姜切片，备用。
4. 将焯好水的瘦肉块、百合、川贝母和生姜一同放入炖盅中。
5. 加入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中，隔水炖煮2小时。
6. 炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

百合川贝炖瘦肉具有以下功效：

1. 润肺止咳：百合和川贝母均具有润肺止咳的作用，对于干燥引起的咳嗽、喉咙干痒等症状有很好的缓解作用。
2. 清热化痰：川贝母具有清热化痰的功效，可以帮助排除体内的痰液，缓解咳嗽症状。
3. 增强体质：瘦肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强体质，提高免疫力。

百合川贝炖瘦肉是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合秋季食用。在干燥的秋季，多喝这道汤品，可以有效缓解咳嗽、喉咙干痒等症状，为身体提供充足的养分，增强体质。同时，这道汤品也适合患有慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病的人群食用，具有很好的辅助治疗作用。